Calorie Shifting Diet - Chế độ ăn Xoay Vòng Năng Lượng, đặc trưng của chế độ ăn này là ăn ít calo ở một số ngày, đan xen với một số ngày ăn nhiều calo. Một số võ sĩ nổi tiếng đã áp dụng chế độ ăn này ví dụ Volkanovski, GSP.
Vậy thì Calorie Shifting Diet (CSD) - Chế độ ăn Xoay Vòng Năng Lượng là gì?
Đây là chế độ ăn kiêng mà tổng lượng calo trong một vòng lặp (thường là 7-14 ngày) sẽ được chia ra thành những ngày ăn calo cao và những ngày ăn calo thấp. Số lượng, tần suất và thứ tự các ngày sẽ được tính toán và sắp xếp tùy trường hợp cụ thể. Ví dụ: 3 thấp - 1 cao - 3 thấp - 1 cao, hoặc 5 thấp - 2 cao...vv
Cụ thể, chúng ta hãy cùng phân tích Diet của Alexander "The Great" Volkanovski (sau đây xin gọi tắt là Volka) để xem CSD được sử dụng như thế nào.
Volka có một kênh Youtube, thường xuyên upload các video tập luyện, đời sống, reaction…vv khá đều đặn đã vài năm, và có thể thấy nhà cựu vô địch người Úc vẫn trung thành với phương pháp CSD trong đời sống cũng như trong Training Camp. Jordan Sullivan – Nutritionist của Volka từng chia sẻ về Diet của cựu vương hạng lông:
Volka ăn 6-7 meal/ ngày, 2500-3500 cal/ngày, tỉ lệ macro: 3 (carb)-2(pro)-1(fat), Jordan Sullivan không định hướng low carb cho võ sĩ trong training camp
Meal 1:
500 cal, carb 60g, protein 40g, fat 10g
Sinh tố hoa quả, whey protein, skim milk, pancake mật ong
Meal 2:
320 Cal, Carb 40g, Protein 10g, Fat 11-12g
Snack & nước hoa quả
=> Session tập luyện buổi sáng
Meal 3:
500 cal, carb 60g, protein 40g, fat 10g
Cơm, mì ống, ngô, bánh mì…vv. Rau củ, Protein từ thịt gà, thịt cừu, cá trắng hoặc cá hồi cho những ngày high fat (3500 cal/ ngày)
Meal 4:
320 Cal, Carb 40g, Protein 10g, Fat 11-12g
Chuối, sữa sô cô la, bánh mì nướng, mật ong, bơ lạc
=> Session tập luyện buổi chiều
Meal 5:
500 cal, carb 60g, protein 40g, fat 10g
Thịt gà hoặc cá, rau củ. Vào những ngày Volka ăn tối với gia đình, Meal 5 sẽ chỉ có whey protein, sau đó Meal 6 Volka sẽ dành thời gian cho người thân
Meal 6:
500 cal, carb 60g, protein 40g, fat 10g
Thịt nạc, lượng carb ở meal 6 sẽ phụ thuộc vào lịch tập sáng hôm sau của Volka có căng hay không.
Meal 7:
320 Cal, Carb 40g, Protein 10g, Fat 11-12g
Ăn đồ ngọt như kẹo, kem, sô cô la…vv đây là lúc Volka được ăn vặt một chút, và cũng là bữa cuối cùng trước khi nhà cựu vô địch đi ngủ.
Một số loại thực phẩm chức năng mà Volka sử dụng: Whey protein, Beta Alanine, Caffeine
Đối với một người walk around weight khoảng 180lbs, tập luyện với khối lượng của võ sĩ chuyên nghiệp thì lượng ăn 2500 cal -3000 cal/ngày là khá vừa phải, tuy nhiên 3500 cal/ ngày có thể sẽ là hơi vất vả cả về khối lượng thực phẩm cũng như thời gian ăn uống; thậm chí, Volka từng chia sẻ trong một buổi phỏng vấn trước thềm UFC 284 rằng có những ngày anh nhồi nhét trên 4000 cal và cảm thấy thực sự tồi tệ
Nếu bạn muốn thử nghiệm CSD cho chính mình, hãy đón đọc Phần 2 với những nguyên lý cơ bản để áp dụng Diet này.
Comments